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Cruz negra - Albert Adria
criada em homenagem a outro catalão, o artista plástico Antoni Tápiel, mescla praliné de gergelim preto, espuma de chocolate, molho de iogurte e crocante de leite de cacau.
Macarrons
Chocolate!
De cada dez pessoas, nove dizem que adoram chocolate. A décima está mentindo. -Anthelme Brillat-Savarin
